Særimner

Oppskrifter - Vilt - Indeks (7)


D

«Down Under» - Parmastekt kenguru med søtpotet og pinjepure, servert med mørk sviskesøt rødvinssaus med stjerneanis og estragon.
«Duebryst» - Speket.

F

«Fuglekonge» - Rosa stekt tiur med rødvinskokte pærerer, servert med saus laget på storfuglkraft.

J

«Jaktminner» - potpurritallerken.

M

«Morgenstemning» - Pepper- og honningmarinerte duebryst med oliven, sprø grønnsaker og pommes Anna.

S

«Sommergamme» - Reinsdyrfilét på kantareller rødkål og svisker.

V

«Viltpaté» - Paté av storfugl.